我国喜欢吃水产品的人非常多，水产品鲜嫩美味的味道总是能释放你的味蕾，让你对水产品拒绝不了。因此，很多养殖户纷纷为了迎合消费者的口味和获取利益，养殖了很多品种的水产品供消费者购买。

而水产品对鱼情有独钟的人大有人在，大多数鱼的口感细腻鲜嫩，让人吃了总是难以忘怀。像比较昂贵的昂刺鱼，因为它的营养价值比较高，口感也非常不错，所以就算价格比市场上其他鱼类要贵上许多，还是会吸引到不少人去购买。

今天要给大家介绍的鱼是九十年代的“救命粮”，口感鲜美，如今湖泊中这种鱼的数量有数十万吨，也不让人吃。

这种鱼就是裸鲤。裸鲤的长相和鲤鱼非常像，但是裸鲤的个头比鲤鱼更长一些，嘴巴呈马蹄形，鱼体长扁，背部为黄褐色，腹部是浅黄色或者灰白色。

裸鲤为冷水性鱼类，喜欢生活在滩边、大石堆间流水缓慢处以及岩缝中，适应性非常强。裸鲤生产地主要分布在青海湖及其附属河流中，因为生长速度慢，所以成为了比较珍稀的动物品种。

在五六十年前，青海地区很多人们的生活都比较贫困，经常会因为粮食不足挨饿度日。因此，青海人把青海湖中的裸鲤当成了“救命粮”进行食用。当时的裸鲤在青海湖的数量极多，所以小小个头的裸鲤在那个粮食稀缺的年代救了不少人的性命。

后来大家的生活水平都得到了提高后，青海成了旅游胜地，裸鲤美味的名声也打了出去，就有越来越多的人大量捕鱼，进行贩卖或者食用。结果倒是裸鲤的产量急速缩减，加上环境破坏严重，裸鲤不仅要面临大量捕捞的情景，还要抵抗环境带来的影响。

在2002年的时候，裸鲤在众多湖泊中只剩下了2592万吨，濒临灭绝。国家当然不会放任裸鲤灭绝，如果裸鲤灭绝了会给青海湖的环境也带来巨大的不好的影响，所以在2004年时候，裸鲤就被列为了《中国物种红色名录》中的濒危物种。

好在现在人们意识到了保护青海湖裸鲤的重要性和必要性，近些年来，裸鲤的数量也慢慢增长到了数万吨，但是因为是国家二级保护动物，所以就算数量泛滥也不让吃。